Trota alle mandorle

Ricetta per 4 persone:trotamandorle

  • 4 trote da circa 250 gr ciascuna già pulite
  • 150 gr di mandorle sgusciate
  • 50 gr di burro
  • farina
  • olio
  • sale
  • mezzo limone

Preparazione: inumidire le trote con il succo di limone ed infarinarle. Rosolare in padella con olio extra vergine di oliva e salarle.

Tenendo in caldo le trote, saltare nella stessa padella le mandorle tritate con burro.

Versare le mandorle sopra le trote e servire.