Trota burro e salvia

trota-burro-e-salviaPer 6 persone:

  • 6 trote
  • sei cucchiai di burro
  • salvia
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe
  • una manciata di capperi

Pulite le trote, ricavatene i filetti, infarinateli, fateli dorare da un lato e dall’altro. Unite anche i capperi dissalati. Infine data ancora qualche rigirata e servite.